|
|
Zweedse Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-Ongeveer een halve kilogram stoofappels (vb. Boskop)
-1 deciliter appelsap
-een half oud wit brood
-150 gram boter
-50 gram suiker
-1 koffielepel kaneelpoeder
Voorbereiding:
-Verwarm de oven voor op 200?.
-Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in stukjes.
-Stoof ze in het appelsap tot moes.
-Er mogen gerust nog stukjes heel blijven, zorg er gewoon voor dat je een stevige appelmoes krijgt.
- Laat het vocht verdampen zonder deksel.
Bereidingswijze:
-Snijd het brood in stukken en verkruimel het heel fijn in een keukenrobot.
-Neem van de boter 125 gram af en smelt ze in een koekenpan.
- Vet een taartvorm van 22 ? 24 cm in met een eetlepel van de gesmolten boter.
-Doe de broodkruimels in de koekenpan en bak ze, op een matig vuur, al roerend goudbruin.
-Roer er de suiker en het kaneelpoeder onder.
-Verdeel de helft van het broodkruim over de taartvorm en druk goed aan met een vork.
-giet er de appelmoes op en verdeel daarover de rest van het broodkruim.
-Goed aandrukken.
-Verdeel de resterende 50 gram boter in klontjes over de bovenste laag broodkruim.
*Zet de taart in het midden van de oven en laat in ongeveer 30 minuten goudbruin bakken.
|
|
|